Zastanawiając się nad książęcym menu uznał wtedy, że homary, ostrygi nie wchodzą w grę, bo książę jadł to setki razy. Zaserwował mu więc ...pulpeciki w sosie koperkowym, chłodnik litewski, kotleciki mielone z marchewką i groszkiem, a na deser pierogi z jagodami posypane leśnymi poziomkami. Próba zabrania talerza księciu trwała jakieś dziesięć minut, ponieważ ostatnią poziomkę książę długo łowił łyżką w śmietanie. Powiedział, że tego smaku nigdy nie zapomni.
Menu restauracji Familia Marco Polo jest równie proste, co zachwycające: galaretka z nóżek wieprzowych z cielęciną z musem chrzanowym, a do tego grzybki marynowane z domowej spiżarni, schabowy z kostką smażony na smalcu z kapustą zasmażaną i ziemniakami z koperkiem, dorsz na cukinii smażonej na oliwie z czosnkiem. A na deser oczywiście popisowy, autorski numer kucharza, czyli truskawki w koglu moglu. Składniki swoich autorskich dań kucharz osobiście dobiera na sopockim targu.
Założona w starej, rybackiej chacie w centrum Sopotu restauracja to miejsce kameralne i stylowe. Na intymną kolację, spotkanie rodzinne, a nawet biznesowy lunch. Stali bywalcy mówią, że wracają tu jak do domu. Bo też Familia Marco Polo to rodzinny biznes, miejsce tradycji i dobrej polskiej kuchni, która stanowi, jak uważa szef tego miejsca, wciąż otwarty temat.
Kliknij i sprawdź aktualne wyniki głosowania na Najlepszy Lokal w Sopocie
Krzysztof Bosak i Anna Bryłka przyjechali do Leszna
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
